ビーツ

アニョン！

空気が澄んできました。もう冬に近づいて来ましたね。

てんちょです。こんばんは。


メニューにほぼ毎日新しいものが登場する当店、

今回は「ビーツ」を使ったお料理です。

昨日は「イワシとビーツのグリーンオリーブソースマリネ」

本日は「チキンとビーツのマヨネーズソースマリネ」です！

ビーツは、野生種が地中海沿岸に分布し、古代から利用されていました。

ビーツは、サトウダイコンの変種で根や葉も赤くなることから、

火焔菜（カエンサイ）などと呼ばれていました。

根を食用としますが、カブに似た球形ないし長円錐形で、一見赤カブのようにもみえますが、

ホウレンソウと同じアカザ科の植物です。そうは見えないですよねf(^-^;

輪切りにすると同心円の赤い紋があります。

歯ごたえやほろ苦さはカブに近く、果肉は柔らかくて水分が多く、

糖質、特にショ糖が多く甘みがあります。

ボルシチの色は「ビーツ」からなんですよ☆

是非召し上がってください♪

秋の東京タワー

秋ですね、空気がすきとおってますね。


突然ですが、東京タワーのライトアップが

衣替えしてること、みなさんご存知ですか？？


夏の間は涼しくすっきり見せる為に、３ヶ月だけ

シルバーのランプに変えているそうです。

今は10月に入って冬バージョンに戻ったので

オレンジ色のランプで照らされています。


私は秋の東京タワーが一番好きです。

なんか暖かいですよね(^^)



昼間に増上寺のお寺越しに見るタワーも絶景です。

寺とイチョウと東京タワー…。。東京の秋ですな。


実はシティー派です、いくでした。


あ、あとこれはおまけです。この前見た人たくさんいると思いますが

ピンクリボン(乳ガン早期発見啓蒙キャンペーン)の

ピンクのライトアップです。

リンゴにはリンゴ

めっきり寒いですね。

でもしっかり蓄えてあるので全然大丈夫です。

いくです、こんばんは！


今日からまた新しいデザート始まりました。

『黒糖アップルパイとバニラアイス』！！



あたたかいアップルパイと冷たいアイスのハーモニー♪

そしてリンゴにはリンゴを…ということで

カルバドスと合わせたりなんていかがでしょう？？


売り切れ御免です！お早めにー♪

秋のかほり…

寒くなってきましたねー。

みなさん連休はどう過ごされたのでしょうか。

私はボーリングをしてから、バッティングセンターで

思いっきり素振りをしてきました。今日は筋肉痛です…。。


さてさてキノコの季節になってきましたね！

たっぷりキノコのチーズフリット始めました(^^)/

いろんな種類のキノコをチーズのころもでほっくり仕上げました。



あ、これは↑きのこじゃなくてカッパドキアですが。


それでは今日もお待ちしています。きのこも大好き！いくでした(^^)/　

生ガキ！！

いくです、こんばんは☆

今月から牡蠣が解禁ですね！

もちろん『Ｃ』でも生ガキ始めましたよ(^^)/

三陸、大沢産の生ガキです、ぜひお試しください！


さてさて今日はその牡蠣の名傍役のご紹介です。

『Ｃ』では生ガキに国産レモンを添えています。

酸っぱさにトゲがなく、マイルドな酸味とほのかな甘味です。



ぜひ一緒に味わってください！！

あざーっす

ちょっとお腹が痛いてんちょです。

完全に飲み過ぎです。こんばんわ。


この三日間、

ご来店して頂いたお客様

プレゼントをくれたお客様

お酒を飲ませてくれたお客様

etc・・・

本当にありがとうございました！

御迷惑をかけたお客様、申し訳ございません。


32歳、これからもがんばります♪

てんちょの男祭り！

いくです、こんばんは。

明日はてんちょのお誕生日です。

と、いうことで今日から始まりますよー、

３夜連続、てんちょの男祭り！！



てんちょの生き様、見に来てください。

お待ちしてます(^^)v