ワインフェア最終日です！

こんばんはー。雨ですね。心もうるおいますね。

さて今日はワイン祭の最終日ですよ(^^)/

フェア限定のワインもたくさんありますので

是非お試しください♪


ワイン祭ですがアマレットジンジャーもありますよ！


では。　　　　　肉。



…あ、来週火曜日はなんと、てんちょのお誕生日です(^^)v

いつもぐだぐだなＣですが、その日はワッショイしましょう！

きっとてんちょのアップテンポなトークがお楽しみ頂けます♪

男真っ盛り、32歳になったてんちょを見に来てくださいね☆



と、いうことでまだまだ祭は続きそうですね☆☆☆

ワイン祭２日目！

初日は大盛況でした。ありがとうございます\(^^)(^^)(^^)/

久しぶりにてんちょのはじけた姿が見れましたよ。


まだまだ祭は続行中！！

通常500円では飲めないワインが盛り沢山です。

ワインフェアに合わせて、プチイタリアンな

新メニューもやってますよ(今日から！)


ではではお待ちしてまーす☆☆☆

ワイン祭開催☆

いくです、こんばんは！

昨日お知らせしましたイタリアワインフェアを

本日５時より４日間、開催します☆


ブログでは先取りして少しだけラインナップをご紹介。。



通常グラス600円のあのワインが！

当店一番人気メニューのあのワインが！

そして全く新しいタイプの新メニューのワインが！

オープン当初、従業員絶賛のレアなワインが！

ぜーんぶ500円でお楽しみ頂けます☆


売り切れ御免ですm(__)mお待ちしてます☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉。

明日は26日！ッて事は・・・

Cの日ですよ！明日は！


てんちょです。こんばんは。


って訳で、明日は恒例の「Cの日」です。

今回のイベントは

「イタリアワインフェア！４day's

ボナセーラボナセラボナセーラ！！」です☆

11種類のグラスワインがぜーんぶイタリアン♪

金額はぜーんぶ500円♪

26日から29日までの4日間♪


是が非お待ちしてます

( ^_^)／q□☆□p＼(^_^ ) カンパァーイ!

カルパッチョ！

ボナセーラ！

こんばんわ、てんちょです。

お元気ですか？


秋も深まり、食材も先月と比べると、だいぶ様変わりしてきました。

当店では「季節感」を重視しているので、おすすめメニューなどはコロコロ変わります。

特に「鮮魚のカルパッチョ」は季節の感じるものが多いですね♪

って文章を書いて、ハテ？気になる事が・・・



そういえば「カルパッチョ」ってどういう意味？？

ネットで調べてみると・・・

「カルパッチョ（Carpaccio）は、生の牛ヒレ肉の薄切りにマヨネーズとマスタードを混ぜたソースを

網の目状にかけたものまたはパルメザンチーズの薄切りとともにオリーブオイルをかけた料理である。

イタリア料理の一種で、ヴェネツィアのレストラン「ハリーズ・バー」（Harry's Bar）が考案した。

イタリアの画家、ヴィットーレ・カルパッチョの名前を冠している。

この料理の肉とソースの配色と彼の作品に

赤と白の色遣いが特徴的なものが多いことからの連想に由来している。

日本においてはマグロを使用したマグロのカルパッチョが

和洋折衷料理（洋食の日本風アレンジ）の代表例となっているが、

イタリアでも刺身の影響を受け生の魚肉を使ったカルパッチョが多くなってきている。

また日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜とあえ、

酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものを

カルパッチョと言う名前で呼ぶことがある。」wikipediaより

となっています。

日常何気なく使っている言葉ですが、こんな意味があるんですね。

では、ヴィットーレ・カルパッチョの作品を一つ・・・


連作「聖ウルスラ伝説」
英国使節達の到着（細部）

有名人に似てる…

『有名人に似てる！』と言われた事がありますか？？

私は…『おにぎりに似てる！』とか(食べ物顔ってこと？)

『いっこく堂の人形に似てる！』と言われてました。

けっこう思い詰めるタイプですよ…いくです、こんばんは☆


さて、スタッフが似ていると言われたことのある有名人を並べてみました。

左から店長、いく、しんごの順です。



…そうそう、似てないですよね！？

と、いうわけでちょっと美化したバージョンがコチラ↓



ごめんなさい。怒らないでください、ごめんなさい。


さて今日は連休前です。はじけちゃいましょう☆

ヒラマサ

最近休みの度に飲み過ぎてべろべろです。

いくです、こんばんは！


今日はめずらしくまじめにお魚の話です。

本日のカルパッチョのお魚、ヒラマサについて。

名前は聞いた事ある！という人必見です。。


ヒラマサはスズキ目アジ科ブリ属の魚で

ブリにすごく似ています。



ブリとの簡単な見分け方は…

主がく骨後端（口の真上の三角形の部分）の上の角がブリは尖っていて



ヒラマサでは丸くアールを描いている。



…らしいです。私にはよくわかりませんが(笑)

刺身やカルパッチョではブリのようにギトギトと脂っぽ過ぎることがなく、

お魚自体の旨味が楽しめます。

という事で、ヒラマサのカルパッチョ食べに来てください！！