営業時間のお知らせ。

日曜日は久しぶりに気心の知れた飲み仲間とお酒を飲みました。

ほとんど覚えていません。

朝起きたら体がアザだらけになっていました。

足の親指のつけねが腫れていてうまく歩けません。

お酒って怖いですね。いくです、ごぶさたです、こんばんは。


突然ですがお知らせです。

明日4月1日ですが、貸切営業のため通常営業は23:30〜となります。

そしてエイプリルフールなので…ステキな嘘をついてくれた方には

何かいいことがあるかも。。

本日のパスタ☆

出会いと別れの季節ですね。

そろそろ街にはフレッシュな新入生や新入社員が増えてきます。

Ｃでも従業員募集中です。アルバイト・社員問わずです。

未経験でもオッケーです。おいしいまかない付きです。

もれなく太ります。強く生きています。いくです、こんばんは☆


今月から始まりました『本日のショートパスタ』！

毎日まっさんの気まぐれでパスタを作っています。

本日のショートパスタは…

カルボナーラのファルファッレ！



ファルファッレとはチョウのような形のパスタで

サラダや、ホワイトソースで和えて使うことが多いです。


今日はそのファルファッレをカルボナーラにしちゃいました。

本日のパスタはパスタの種類も日替わりなので

たまーーーにロングパスタの日もあります。

お楽しみに☆

大人なＣの日☆

昨日から歩いて通勤しています！

夏のアバンチュールに向けてバッチシ努力中！

春はあきらめました。夏に勝負です。いくです、こんばんは☆


さて、明日はＣの日ですね！

早い時間は貸切営業のご予約をいただいているので

21:00からの営業となりますので、よろしくお願いします。


さて、明日のＣの日は…

『大人Ｃパーティー』

です。祭ではなくパーティーですよ。


その内容はしっとりアダルトに…

『ブラウンスピリッツ　ALL 300 Yen』

です。ブラウンスピリッツとは

ウイスキー・ブランデー・ラム・テキーラなどの

茶色い蒸留酒のことです。



ライトダウンされた店内で、キャンドルのあかりを見つめながら

しっとり大人なＣをあじわってみてください…☆☆☆

英語。

さあ今日からまた一週間始まりますね。

あいにくのお天気でしたが、私は大雨の中で早起きして

ガーデンプレイスで優雅なひとときを過ごしました。

なのに今でも『どこ出身？』と聞かれます。

東京出身ですよ。シティー派ですよ。いくです、こんばんは。



この前、外国人のお客様と少し会話をする機会がありました。

『ドコノ出身デスカ〜？』

みたいなことを英語で聞かれたので

『東京！』

と答えました。そしたら

『東京ノドコデスカ？』

みたいなことを質問されたので

『北区！』

と答えたら、どうやら北区がわからなかったようです。なので

私のつたない英語でフェイマスシティー ビッグツー イン キタク！

を教えてあげました。今後何か役立つといいですね☆


そしてお知らせです。

今週水曜日、26日でＣの日なのですが、その日はなんと

貸切パーティーのため夜21:00からの営業となります。

そのかわり…夜らしく少し大人っぽいイベントやりますね。

乞うご期待！！

肉ばなれ

最近の悩みは

『肉とお酒、どちらかやめるならどっち！？』

将来的なことを考えたらお肉をやめるべきですね。

肉離れですね、いくです、こんばんは。


肉離れと言えば…ミキティーですね。

感動しました。涙が出ました。



元女王の涙。そして新女王の涙。

真央ちゃんにもココロ打たれました、


さて、田町の女王は今日もボチボチ営業中。

遊びにきてください☆

たちうお。

昨日はお休みでした。

間違えて来ちゃったお客様、ゴメンナサイ。

久々に体重を量ってみたら、私は３キロ太ってました。

うすうす気付いてたお客様、直接言ってもいいんですよ。

今日は心にゆとりがあります。いくです、こんばんは。


今日のカルパッチョは太刀魚です。

名前は聞いたことあるけどフルサイズを生で見ることは

なかなかないお魚だと思います。



尾ビレや腹ビレはないのですが

その分とてもきれいな背ビレでした…☆


肉は非常にやわらかく、塩焼き、煮付け、唐揚げが有名です。

でも新鮮なものはやっぱり刺身！

ということでカルパッチョにしちゃいました☆

ぜひお召し上がりください！

実は奥が深い！

今日の占い、私の獅子座は１位でした。

恋のチャンスだそうです。積極的にいっていいそうです。

今後の人生プランの為に今日はもう帰ってもいいですか？？

うそです、ごめんなさい。いくです、こんばんは。


明日は春分の日なのでお店はお休みさせていただきます。

そういえば、春分の日って奥が深いんですね。

あんまり気にしたこと無かったのですが、毎年毎年

同じ日っていうわけじゃないそうです。

そもそも『昼と夜が同じ長さの日』と習いましたが

実際は昼の方が長いそうですが、まぁそれはおいといて

そう言われれば毎年違う日でも納得できますね。



春分の日は、3月20〜21日ごろです。

国立天文台が作成する『暦象年表』という小冊子に基づいて

閣議で決定され前年の2月に発表されます。

なので2年後の春分の日の日付は確定していないことになります。

でも、これまでに天文計算で求められた春分の日があてはまらなかった

ことは一度もないそうです。計算で出せちゃうんですね。

ちなみに計算上では2025年までは閏年とその翌日は3月20日になり

他の年は3月21日となるそうです。


…まぁ長々とうんちくを書いてみましたが、春分の日って

「自然をたたえ、生物をいつくしむ」という日だそうです。


古き良き日本の心を思い出す大事な一日なんですね。

セントパトリックデー☆

今日はセントパトリックデーです。

東京タワーが緑色にライトアップされると思ってたのですが

今年はどうやら普通みたいですね。もうちょっと遅い時間から？？

これは↓去年の東京タワーです。キレイですね。



過去の思いでを美化しちゃうタイプです。いくです、こんばんは。


週末、コヨーテアグリーのDVDを見ました。

ワイルド＆セクシーですね。と、言うことで

『水をくれ』

と言ってくれたお客様みなさまに緑のショットカクテルを☆

ミントリキュール入なので花粉症にもいいですよ◎

フッコ。

みなさん、ホワイトデーはどうでしたか？

今日は酸いも甘いも何も知らない私が人生相談にのります☆

鼻で笑ってくださいね。いくです、こんばんは！


本日のカルパッチョのお魚、フッコについて。

フッコとは出世魚であるスズキの50cmのときの呼び名です。

スズキに比べると脂が少なめで、身がしまっています。

消化・吸収が良く、各種のビタミンがまんべんなく含まれています。


フレッシュなフィッシュをどうぞ！！

…鼻で笑ってくださいね。

ホワイトデー☆

3月14日です。円周率です。

3.14159 26535 89793 23846 26433 83279 50288…

あ、オチとかないです。いくです、こんばんは！


今日はホワイトデーですね。みなさん思い思いの夜を過ごして下さい。

私は円高のことで頭がいっぱいです。



ホワイトデーということでＣでは私の手作り…ではないのですが、

30分早く起きて買って来たチョコを配ってます。

お待ちしてます☆

黒烏龍はじめました。

エンデバーが打ち上げされましたね。

エンデバーと聞くとボディーガードのテーマソングを思い出します。

えんだ〜〜〜いや〜♪くだらないですね。いくです。こんばんは☆


新メニューの評判は上々です♪ありがとうございます♪

メニューリニューアルの際に、油を気にせずに気軽に

食事をしてもらいたいという気持ちから、Ｃでは

ウーロン茶を黒烏龍に変えてみました！



ということで本日は、その黒烏龍を使ったカクテルを

なんと全品200円でやっちゃいます！特保です！

ウーロンハイ、カシスウーロン、レゲエパンチ、ティフィンウーロン…

全部200円です！お待ちしてます☆

ホウボウ！

２年前まで水族館のようなバーで働いていました。

かけもちで築地の場内市場で働いていました。

食用も観賞用も少しだけ詳しいです。

中途半端ですね。いくです、こんばんは！


本日のカルパッチョのお魚『ホウボウ』について。。

ホウボウって、どんなお魚か皆さんご存知ですか？？

見た目はなんというか、かわいいのか気持ち悪いのか

評価が別れるお魚です。キモかわいいっていうやつですね。



北海道より南の日本全域の砂地に生息しています。

小さいときは砂地を這って小さな甲殻類などをえさにしていますが

大きくなるとイワシを丸呑みするそうです。かわいい顔してやるもんですね。


透明感のある白身で、甘みも旨味もしっかり持っています。

煮付けやアクアパッツァにしてもおいしいのですが

今日はぜいたくにカルパッチョで!!


ちなみに、お魚にしてはめずらしく、うきぶくろをつかって鳴くそうです。

その鳴き方が『ほーぼー』に似てたのでこの名前がついたそうです☆


そして本日も引き続き、新メニュー祭中！


黒烏龍茶プレゼントも本日いっぱいやってますよ☆

お披露目です♪

本日よりグランドメニューをマイナーチェンジします♪


題して

『グランドメニューをマイナーチェンジしちゃいますよ祭』♪



テーマは、お魚と野菜の充実！という新シェフまっさんの

新作ラインナップを少しだけ紹介します。


◎マッシュルームとルッコラのアンチョビサラダ
◎温野菜のクリームバーニャカウダ
◎自家製オイルサーディンの香草パン粉焼き
◎鮪のカツレツ　フレッシュトマトソース
◎旬の魚のスープ仕立て
◎ペンネアラビアータ

…などなど、他にも日替わりでショートパスタやリゾットも始めます！


今日からお披露目と言うことで、たくさんの種類を召し上がって

いただきたいとは思うのですが…いろいろ気にして召し上がれない方も

多いと思います。。私もそうなのですが。

と、いうことで『ブログ見ました』と声をかけて下さったお客様全員に

サントリー黒ウーロン茶１本プレゼント!!

その場で飲んでも持ち帰ってもOKです。脂肪の吸収を抑えますよ☆

ほんのり甘い…☆

東京の開花予想は3月27日らしいですね。

私の桜も咲くのでしょうか…

あ、重苦しくなっちゃいましたね☆いくです、こんばんは！


さくら、ということで??

桜にちなんだ新しいビール始めましたよ◎



『リンデマン・クリーク』ベルギーのフルーツビールです。

チェリーの天然果汁を使用し、オークの樽でゆっくりと熟成。

さらに瓶に詰めた後にも熟成されます。

フルーティーでほんのり甘口のこのビールは

なんと世界のビールベスト５に選ばれたこともあります！

春限定!?シャンパングラスでピンク色の泡とともに味わい下さい☆

ほくほくジューシー！

パソコンの不具合で、こんな時間になってしまいました。

もはやおもしろいことは書けません。いくです、こんばんは。


今日から新しくメニューに仲間入りです☆

『ローストサルシッチャとマッシュポテト』

オーブンでジューシーに焼き上げたサルシッチャと

そのジューシーのしみ込んだマッシュポテト！



赤ワインのソースと粗く砕いたブラックペッパー。

そんなステキなハーモニー♪


久々にお肉の話でした。

季節もの

ノンストップ鼻水！

いくです、こんばんは☆

今日は新じゃがについてのお話です。



ジャガイモは日本全国で栽培されています。

九州では秋に植えて２〜３月頃に収穫できます。

静岡では５〜６月頃収穫、関東では６〜７月頃…と北上していきます。

最大の産地北海道では９月以降に収穫されます。

で、北海道のものは秋に収穫されて貯蔵され、翌年の春まで出荷されます。


つまり、２・３月のジャガイモは北海道の前年に収穫されたものと

九州で収穫されたばかりのものが重なります。

なので今の新じゃがは九州のものですな。


イモ…といえば井森美幸。絶対に必要な人材ですよね。

わー、とりとめないですね。。

ひなまつりー！

『売らない占い』というものをやりました。

私の今日の運勢は最高らしいです。

『最高に向かって、さあ行こう！』

とのことです。だじゃれですね…。。


さあ行こうかと言えばスラムダンクの仙道を思い出しますね。

先生、バスケがしたいです。。いくです、こんばんは。


今日はひな祭りですよー。



ということで恒例のショットカクテルやります。

桜の香りのおひなさまシューターと

抹茶の香りのおだいりさまシューターです。

２通りのカクテルを用意してお待ちしています！

『今日はひなまつりだね』

と、声をかけていただいた方には無料でプレゼント☆

祭の後。。

パンチェロッティを作るとき、ドライイーストを使っています。

お湯で戻すとき、お砂糖を少し混ぜます。

イースト菌がお砂糖を食べて発酵して、その時に排出する

炭酸ガスを使ってパンが膨らむんですね。

イーストくんたちの中には、やっぱり貧富の差とかあるのかな。

お砂糖を食べれない子たちもいるのかな。

弱肉強食ですね。焼肉定食ですね。いくです、こんばんは。


昨日は、本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。

バタバタしてご迷惑をおかけした場面もあったかと思いますが

シェフの最終日を温かく見守ってくださってありがとうございました！


さてさて久しぶりのワッショイな夜が明けまして

今日からはまたのんびり営業中☆

高いところのボトルはとれませんが、元気にがんばります！

これからもよろしくお願いします(^-^)/